Spodziewałam się, że wyjdzie smacznie, ale nie sądziłam, że aż tak smaczne. Poniżej przepis na naprawdę udaną sałatkę, którą można przygotować z łososia pozostałego z obiadu, lub ugotować do w kilka minut w mikrofalówce.

• 1 filet z łososia
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• 2-3 ogórki małosolne lub kiszone
• 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
• 2 łyżeczki sosu tatarskiego lub majonezu

Łososia skrop sokiem z cytryny i oprósz solą oraz pieprzem. Przełóż do pojemnika nadającego się do mikrofalówki – u mnie do pudełka silikonowego 1200 ml Jana Niezbędnego. Zamknij pudełko, pozostawiając uchylony kolorowy wentylek. Wstaw do kuchenki mikrofalowej i mikrofaluj na najwyższej mocy ok. 7 minut.

W tym czasie pokrój ogórki w drobną kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.

Ugotowanego łososia podziel na cząstki widelcem. Połącz z warzywami i sosem tatarskim. Podawaj z ulubionym pieczywem.

Uwaga! Czas gotowania w kuchence mikrofalowej mocno zależy od jej modelu, dlatego traktuj podane czasy orientacyjnie.