O tym, że fiołki są świetne do słodkości, przekonałam się piekąc ciasteczka owsiane z fiołkami. Uznałam więc, że będą pasować również do słodkiego serka. I nie zawiodłam się. Zwykły twaróg w kwiatowej oprawie prezentuje się duuużo lepiej niż bez niej, wierzcie mi. Świetnie smakuje zarówno na kanapkach, jak i z makaronem lub naleśnikami.

Przekonałam się jednak również o tym, że fiołki są świetne w daniach wytrawnych (zobaczcie: makaron z camembertem i fiołkami, sałatka z fiołkami). Uznałam więc, że będą pasować również do słonego sera. Wybrałam fetę i znów się nie zawiodłam. FIOŁKI SĄ SUPER!

KANAPKI Z FETĄ I FIOŁKAMI

• pełnoziarnisty chleb żytni ze słonecznikiem
• ser feta
• serek homogenizowany naturalny
• opcjonalnie świeżo mielony pieprz
• fiołki

Wymieszaj fetę z serkiem naturalnym i fiołkami. Nałóż na kromkę chleba, udekoruj fiołkami i podawaj. Możesz przyprawić pastę świeżo mielonym pieprzem, a także dodać do niej suszone pomidory.

MAKARON Z SEREM I FIOŁKAMI

• ser twarogowy
• śmietana lub jogurt naturalny
• cukier puder
• fiołki

Rozkrusz ser widelcem, dodaj śmietanę lub jogurt oraz cukier i fiołki. Dokładnie wymieszaj i podawaj z pieczywem lub ugotowanym al dente makaronem i dodatkowymi fiołkami (do dekoracji).