Rolady drobiowe z musztardą miodową i szynką prosciutto

Dziś przedstawiam roladki, które przygotowała dla nas Mama na obiad z okazji 60-tych urodzin. Podobne do tych, ale jednak inne. Opisywana wersja miała w sobie musztardę miodową, która świetnie komponowała się z wyrazistą długodojrzewającą szynką. Mama roladki smażyła, ale można je również upiec.

20170409_131030-a-Rolady drobiowe z musztardą miodową i szynką prosciutto

  • filet z piersi kurczaka
  • sól i pieprz do smaku
  • musztarda miodowa
  • plastry szynki prosciutto lub innej długodojrzewającej
  • plastry sera żółtego
  • jajko
  • bułka tarta lub panko

Wykonanie – najlepiej obejrzyj film do którego link znajduje się we wpisie: Pieczone roladki z kurczaka z szynką i serem Mamusi :)

Piersi przekrój poziomo, ale nie do końca, tak by powstały dwa płaty. Rozbij je tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą. Na płatach umieść plastry szynki oraz ser żółty. Zawiń mięso w roladki, obtocz w jajku i bułce tartej.

Usmaż rolady na patelni obracając je co jakiś czas by równi się zrumieniły lub przełóż do naczynia do zapiekania, skrop delikatnie olejem i zapiekaj pod przykryciem w 180 st. C. ok. 20-40 minut, w zależności od wielkości roladek.

Do roladek pasują gotowane lub pieczone ziemniaczki, risotto, pęczotto itp. dodatki.

20170409_131132-1024-Rolady drobiowe z musztardą miodową i szynką prosciutto 20170409_135508-a-Rolady drobiowe z musztardą miodową i szynką prosciutto

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>