Zdrowy pasztet z cukinią i papryką

Aktualizacja z 16 maja 2016 r.

Lekki pasztet, bardzo podobny do tego z 2012 r., który widzicie poniżej. Zmieniły się jedynie przyprawy. Może stanowić część lekkiego obiadku, może też być dodatkiem do kanapki lub sałatki. Polecam wersje na ciepło:

– ziemniaki, marchewka i groszek / szparagi / buraczki na ciepło

– ser żółty i sos pomidorowy

I na zimno:

– z kremowym twarożkiem i pomidorem

– z kremowym twarożkiem, musztardą i ogórkiem małosolnym

– z fetą, surówką z buraczków i miksem sałat

Pasztet z warzywami

  • 1 kg mięsa mielonego z szynki
  • 1 średnia cukinia
  • 1 czerwona papryki
  • 1 marchewka
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • przyprawa do pomidorów
  • papryka słodka i ostra
  • 1/2 szklanki mleka
  • ok. 6-8 łyżek bułki tartej

Wersja z 26 maja 2016 r.

  • 1 kg mięsa mielonego z szynki
  • 1 średnia cukinia
  • 2 marchewki
  • 1 łyżeczka soli
  • świeżo mielony pieprz
  • sporo świeżego, drobno posiekanego koperku
  • 1/2 szklanki mleka
  • 8 łyżek bułki tartej

Wpis z 21 maja 2012 r.

Zdrowy, lekki pasztet z chudą szynką i warzywami. Świetnie sprawdzi się do kanapek, zarówno na ciepło jak i na zimno. Będzie też idealny na piknik lub jakąkolwiek podróż (w moim przypadku do Pasterki na szkolenie kadry KOMPAS-u).

  • 500 g mięsa mielonego z szynki
  • 1 cebula
  • 1 mała cukinia
  • ½ czerwonej papryki
  • 1.5 łyżeczki przyprawy Kucharek
  • świeżo mielony pieprz
  • 1/4 szklanki mleka
  • 4 łyżki bułki tartej
  • do podania: ketchup, musztarda, dowolne warzywa

Do mięsa dodaj posiekaną cebulę, pokrojoną na niewielkie kawałki paprykę oraz startą na dużych oczkach i odciśniętą z nadmiaru soku cukinię. Podgrzej mleko, dodaj do niego bułkę tartą, wymieszaj i połącz z mieloną szynką oraz warzywami. Dopraw do smaku. Przełóż do małej foremki keksowej (10×20 cm) i zapiekaj ok. 40 min w 180 st. C. Podawaj np. do kanapek, z ketchupem i sałatką z ulubionych warzyw.

Jeden komentarz

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>