Zupka powstała po raz pierwszy u Mateusza Jarczyńskiego, podczas kręcenia „Student Kontra Kuchnia”. Smakowała nie tylko mnie, Asi (pełniącej funkcję kamerzystki) i Mateuszowi, ale także jego znajomym, którzy niespodziewanie nas odwiedzili. Zniknęła w okamgnieniu. I była niesamowicie prosta w przygotowaniu.

• 3/4 filiżanki czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 2 średnie ziemniaki
• 1 puszka pomidorów w całości
• 0.75-1 l bulionu
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• pieprz czarny i cayenne
• świeżo mielone płatki chilli

Ugotuj ziemniaki, cebulę i soczewicę w bulionie. Dodaj pomidory (nie należy robić tego na początku by nie zakwaszać środowiska, gdyż wtedy gotowanie zajmie znacznie dłużej), dopraw i zblenduj.

Próbowałam również wersję bez ziemniaków (z 1 filiżanką soczewicy, co okazało się za dużo) i chilli. Wyszła bardzo słodka, zapewne przez pomidory. Dodatek łyżki octu balsamicznego poprawił smak.

Jak wskazuje Asia z Kwestii Smaku, zupę można doprawić mieszanką sosu sojowego i ostrygowego. Można też użyć tylko sosu sojowego lub sosu Worcestershire.

Podobną zupę znalazłam również na tym blogu.