To wpis zainspirowany pysznym wiosennym obiadkiem mamy w postaci zawijańców / roladek z kurczaka, młodych ziemniaczków, surówki z młodej kapusty i duszonej młodej kapusty.

Mięsko powstało w sposób zaprezentowany w filmie, znalezionym na tej stronie:

https://www.buzzfeed.com/christinebyrne/winner-winner-chicken-dinner?utm_term=.xo6lZpb6Y#.sqveV8Jnd

• filet z piersi kurczaka
• sól i pieprz do smaku
• plastry ulubionej wędzonej szynki
• plastry sera żółtego
• jajko
• bułka tarta lub panko

Inne dodatki smakowe, które można umieścić w środku roladek

• musztarda
• dowolne pesto, np. pesto z pestek dyni
• pasta z suszonych pomidorów

Wykonanie – najlepiej obejrzyj film 🙂

Piersi przekrój poziomo, ale nie do końca, tak by powstały dwa płaty. Rozbij je tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem, opcjonalnie jeszcze innym dodatkiem smakowym. Na płatach umieść plastry szynki oraz ser żółty. Zawiń mięso w roladki, obtocz w jajku i bułce tartej. Przełóż do naczynia do zapiekania. Skrop delikatnie olejem. Zapiekaj pod przykryciem w 180 st. C. ok. 20-40 minut, w zależności od wielkości roladek.

Nasze „jarzynki”:

Surówka z młodej kapusty:

• młoda kapusta
• ogórek małosolny (starty)
• koperek
• odrobina pieprzu

Kapusta duszona z koperkiem

• kapusta
• olej
• koperek
• sól i pieprz