W pierwotnym zamierzeniu miał powstać farsz do naleśników, które planowałam serwować podczas mojego francuskiego przyjęcia urodzinowego. Ostatecznie jednak wszyscy zadowolili się raclette i tartą czekoladowo-owocowo-mascarponową. Niemniej przygotowane mięso i warzywa nie zmarnowały się i zostały skonsumowane później. Raz w towarzystwie grzanek czosnkowych (z Arturem), potem chlebków chapati (z Lucy), a reszkę wpałaszowałam z makaronem. Każda wersja smakowała rewelacyjnie.

• 500 g mięsa mielonego z szynki
• 1 cebula
• 1 papryka
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• kukurydza (tę dodałam dopiero do ostatniej porcji)
• vegeta, zioła prowansalskie, sól, pieprz
• do podania: grzanki czosnkowe, podpłomyki (placki chapati), makaron (np. tagliatelle, penne, etc.)

Podsmaż mięso z ziołami i przyprawami. Na osobnej patelni podsmaż posiekaną cebulę i pokrojoną na niewielkie kawałki paprykę. Po kilku minutach dodaj cukinię oraz bakłażana. Połącz z mięsem, dopraw do smaku i podawaj.