Najłatwiejszy deser świata. Pyszny także z gruszkami, śliwkami czy brzoskwiniami. Można zrobić go na poczekaniu, gdy pojawią się niespodziewani goście. Lub gdy najdzie nas nagle ochota na coś słodkiego i nie nazbyt cieżkiego. Kruszonka najlepiej smakuje na ciepło, z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub serkiem homogenizowanym.

• 4-5 małych jabłek
• 2 łyżki rodzynek
• 50 g masła
• 2 łyżki cukru Demerara
• 1 łyżka cukru Dark Muscovado
• 1/3 szklanki mąki
• 1/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• miód, cynamon, kardamon lub gotowa mieszanka przypraw do dań słodkich lub do kawy

Umyte jabłka przekrój na pół i wytnij gniazda nasienne. Wyłóż do naczynia żaroodpornego. Dodaj rodzynki, posyp cynamonem i kardamonem, polej miodem i przykryj kruszonką. By ją zrobić połącz palcami masło, cukier, mąkę, płatki owsiane i wiórki kokosowe. Piecz do zrumienienia, ok. 15 min w 180 st. C.