Conchiglioni zapiekane z mielonym kurczakiem i zielonymi warzywami

Lekkie wiosenno-letnie danie z pysznym kurczakiem i zielonymi warzywami. W mojej dzisiejszej wersji z brokułami oraz cukinią, ale wszelkie szparagi, groszki i inne warzywne pomysły sprawdzą się doskonale. Można serwować je również w formie niezapiekanej, z dowolnym makaronem, podobnie jak moje niedawne kokardki z zielonymi szparagami w sosie śmietankowym. Polecam obie propozycje!

Conchiglioni zapiekane z mielonym kurczakiem i zielonymi warzywami (2)

  • 1 opakowanie makaronu duże muszle (conchiglioni)
  • 1 brokuł
  • 3 filety z piersi kurczaka
  • 2-3 łyżki oleju czosnkowego
  • Ziarenka Smaku drobiowe
  • świeżo mielony pieprz czarny
  • 1 średnia cukinia
  • 2 opakowania bazy do jasnych sosów Winiary
  • 100 ml śmietanki (np. 18%)
  • natka pietruszki

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu – w osolonej wodzie, na półtwardo. Po odcedzeniu przelej zimną wodą, aby muszelki się nie sklejały. Na garnku z gotującym się makaronem ustaw sitko z opłukanymi i podzielonymi na różyczki brokułami, by jednocześnie podgotowały się na parze (również na półtwardo).

Filet z piersi kurczaka oczyść i zmiel w maszynce do mielenia mięsa lub posiekaj w malakserze. Podsmaż na rozgrzanym oleju, doprawiając Ziarenkami Smaku i świeżo mielonym pieprzem. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki różyczki brokułów oraz pokrojoną w drobną kostkę cukinię. Chwilę podduś całość na małym ogniu.

Następnie dodaj bazę do jasnych sosów, wymieszaną z ok. 300 ml wody. Duś całość kolejne kilka minut. Dodaj śmietankę oraz natkę pietruszki. Otrzymany farsz przełóż do muszli makaronowych i umieść w naczyniu do zapiekania. Wstaw do piekarnika (po przykryciu np. folią aluminiową) na ok. 20 minut (temp. 180°C). Po upieczeniu od razu podawaj.

Conchiglioni zapiekane z mielonym kurczakiem i zielonymi warzywami (1)

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*