Jak już wspominałam w relacji z pierwszego półfinału BlogerChef’a, wydarzenie rozpoczęliśmy integracyjnie, od tzw. wieczorku hiszpańskiego. Czyli wspólnego przyrządzania tapas i innych smakołyków na jakie akurat przyszła nam ochota. Ja bawiłam się wcześniej upieczonym chlebkiem orkiszowym z suszonymi pomidorami. W jego stworzeniu pomógł mi piekranik Pangoumet De’Longhi. Miałam z nim do czynienia pierwszy raz, czego skutkiem był lekko spalony wierzch chlebka. Nie wpłynęło to jednak na jego smak i puszystość. Świetnie komponował się z pastą z suszonym pomidorów. A także z gotowym farszem pieczarkowym Ole!, który stanowił dla mnie smakowitą nowinkę.

Chleb z suszonymi pomidorami:

• 2 szklanki mąki pszennej orkiszowej typ 650
• 1 szklanka mąki pszennej typ 500
• 1 łyżeczka soli
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1.5 szkl mleka
• 1 słoik suszonych pomidorów Ole!

Składniki na pastę z suszonych pomidorów

• 1/2 słoika suszonych pomidorów Ole!
• 2 łyżki lekkiego serka śmietankowego
• dodatkowo oliwki czarne i zielone

Nie zabrakło też klasycznego dodatku do kanapek – fety i suszonych pomidorów.

Robiłam również mini-zapiekanki na bagietkach z farszem pieczarkowym Ole! i serem żółtym. Żeby nie były takie „zwykłe” zwieńczyłam je czosnkiem włoskim w oleju Ole!

Farsz pieczarkowy spodobał się nie tylko mnie. Jola Perz-Straga wykorzystała go do drożdzowych pizza rolls na mące pełnoziarnistej. Smakowały wyśmienicie!