Wiem, wszyscy lubimy słodkie gofry. Ale wierzcie mi, w wersji wytrawnej też smakują świetnie. Dziś podałam je z długodojrzewającym serem, surówką z kapusty pekińskiej oraz bakłażanem zgrillowanym w gofrownicy! Całość przegryzałam świeżymi warzywkami: rzodkiewką, ogórkiem, pomidorkiem i mieszanką kiełków na patelnię. Polecam!
Ciasto na gofry:
- 2 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka, żółtka oddzielone od białek
Sałatka z kapusty pekińskiej:
- ½ główki kapusty pekińskiej
- ½ słoiczka sosu wiosennego z koperkiem Winiary
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego
- 1 pęczek koperku
- sól i pieprz do smaku
Pozostałe dodatki:
- ser Rubin
- bakłażan
- rzodkiewki, ogórek, pomidory
- mieszanka kiełków na patelnię
Gofry: Połącz mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj olej, mleko i żółtka. Dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę, którą następnie delikatnie wmieszaj do ciasta. Wylewaj partiami na płyty rozgrzanej gofrownicy i piecz do lekkiego zrumienienia.
Sałatka z kapusty pekińskiej: pokrój drobno kapustę. Sos wiosenny wymieszaj z jogurtem naturalnym. Dodaj posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku. Połącz z kapustą.
Podanie: Podawaj gofry z serem Rubin, sałatką z kapusty pekińskiej i wybranymi (lub wszystkimi) warzywami. Bakłażan dopraw solą i pieprzem i zgrilluj przed gałożeniem na gofra.
Kasiu, dajesz czadu! Te gofry to po prostu rewelacja!
Przyznam, że całkiem zacnie wyszły 😉 Pamiętaj, że bufet na Hetmańskiej jest dla Ciebie zawsze otwarty 🙂
oj 🙂 takie cudo bym chętnie zjadła na śniadanie 🙂
Wspaniałe, oryginalne i na bogato! 🙂
Nominuję Twój blog do Liebster Blog Award http://shabbyeat.pl/liebster-blog-award-2/
Dziękuję. Bardzo mi miło!
[…] W Krainie Smaku Kontakt + o mnieRSS 01/04/2014Gofry – przepis podstawowyw kategorii:DeseryNaleśniki i plackikuchnia:Międzynarodowaokazja:Kuchenny ekspresPrzyjęcie dla dzieciSmacznie i niedrogoDrukujPrzepis na gofry idealne, czyli smaczne i chrupiące. Podaję przepis na wersję słodką. Gofry na wytrawnie robi się tak samo, tylko należy pominąć dodatek cukru. Zapraszam m.in. na wytrawne gofry z Rubinem i warzywami. […]